Перейти к основному содержанию

Домашние Манты, Вареники, Пельмени .

Аватар пользователя Светок
Опубликовано в разделе
Time remaining: 32%
23/09/2019 (1 год)

Домашние Манты, Вареники, Пельмени,Хинкали.....Ручная лепка!!!Леплю из свежих и качественных продуктов!Попробовав Раз, закажете ещё много Раз!!! Довольными останутся даже маленькие детки) Вкусные, сочные, ароматные, нежные и незабываемые))) Начинка по желанию, самовывоз или доставка индивидуально.Живу в ГусБал-2.ДОРОГО!!!ВКУСНО ПО ДОМАШНЕМУ!!! Заявки за 2-3 дня. 89163966839 Светлана

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Манты, вареники, пельмени.

Selenka87
Аватар пользователя Selenka87
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 05.12.2010,

Озвучьте цены, плз)

Mashtak
Аватар пользователя Mashtak
Не в сети
=> знаток
Регистрация: 19.05.2009,

Манты поштучно продаюца, или на вес? Улыбка Красиво на фотке выглядят.

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Манты, пельмени- от 550 руб за кг.Вареники - от 450 руб за кг.Всё зависит от начинки.Вкусно,сытно и по настоящему ДОМАШНИЕ)

Серкова Юлия Ва...
Аватар пользователя Серкова Юлия Валерьевна
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 03.03.2015,

Как же повезло моему муженьку, я сама и манты и пельмешки и вареники леплю)))

Eleni
Аватар пользователя Eleni
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 17.06.2009,

Серкова Юлия Валерьевна написал:
Как же повезло моему муженьку, я сама и манты и пельмешки и вареники леплю)))

А мне тесто не дается. Не мое это.) Хотя фарш очень вкусный делаю. Поэтому предпочитаю пельмени-манты изредка в гостях или в ресторанах.) Тем более мучного много мне нельзя.

Anetta
Аватар пользователя Anetta
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 20.05.2009,

Eleni написал:
Серкова Юлия Валерьевна написал:
Как же повезло моему муженьку, я сама и манты и пельмешки и вареники леплю)))

А мне тесто не дается. Не мое это.) Хотя фарш очень вкусный делаю. Поэтому предпочитаю пельмени-манты изредка в гостях или в ресторанах.) Тем более мучного много мне нельзя.

Я в хлебопечке делаю тесто-очень хорошо получается. Больше ни для чего не использую ее. Пельмени мои любят, но по праздникам балую мантами - мясо не кручу на мясорубке, а только режу мелко-мелко, много лука туда и курдючного жира кусок прокручиваю. Потом ко всему этому готовлю соус, мантик надкусывается, соус внутрь заливается и все, ум отсесть можно.
Если времени нет, то делаю вообще упрощенный вариант - раскатываю тонко тесто, на него или фарш, или картошку сырую с луком, закручиваю рулет и в мантоварку на 40 минут. Потом на кусочки можно резать, с соусом каким-нибудь или просто со сметаной.
Автор, а вы в манты фарш кладете прокрученной или рубите мясо?

КсенияС
Аватар пользователя КсенияС
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 05.09.2009,

Аня, прекрати Улыбка А то я тебя заставлю готовить манты срочно)))))

Анастасия К
Аватар пользователя Анастасия К
Не в сети
=> оратор
Регистрация: 26.10.2010,

Ань, если манты или рулет с картошкой и не замороженные, да с тонким тестом, их нет смысла фигачить в мантоварке 40 минут. я замороженные с мясом варю 40 минут. ещё люблю пянсе и только по ДВ рецепту.

Anetta
Аватар пользователя Anetta
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 20.05.2009,

КсенияС написал:
Аня, прекрати Улыбка А то я тебя заставлю готовить манты срочно)))))

Идея, надо налепить! А то праздников этих пока дождешься... Расстроенный, грустный

Anetta
Аватар пользователя Anetta
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 20.05.2009,

Анастасия К написал:
Ань, если манты с картошкой и не замороженные, да с тонким тестом, их нет смысла фигачит в мантоварке 40 минут. я замороженные с мясом варю 40 минут. ещё люблю пянсе и только по ДВ рецепту.

Я обычно делаю две колбасы - одну с картошкой, вторую с мясом, одновременно готовлю. Ну, не 40, 35, за меньше тесто в рулете не готовится все равно. С картошкой я именно ленивые делаю, когда закручивается рулет.
Пенсе? Первый раз такое слышу, что за зверь?

Eleni
Аватар пользователя Eleni
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 17.06.2009,

Anetta написал:
Я в хлебопечке делаю тесто-очень хорошо получается. Больше ни для чего не использую ее. Пельмени мои любят, но по праздникам балую мантами - мясо не кручу на мясорубке, а только режу мелко-мелко, много лука туда и курдючного жира кусок прокручиваю. Потом ко всему этому готовлю соус, мантик надкусывается, соус внутрь заливается и все, ум отсесть можно.

Вот эту систему с заливанием внутрь соуса мы используем, когда ездим к тетке в Оренбургскую область и делаем все вместе уральские пельмени. И фарш там делается из трёх видов мяса. На вкус тоже сумасшедшая штука.)

Anetta
Аватар пользователя Anetta
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 20.05.2009,

Eleni написал:
Anetta написал:
Я в хлебопечке делаю тесто-очень хорошо получается. Больше ни для чего не использую ее. Пельмени мои любят, но по праздникам балую мантами - мясо не кручу на мясорубке, а только режу мелко-мелко, много лука туда и курдючного жира кусок прокручиваю. Потом ко всему этому готовлю соус, мантик надкусывается, соус внутрь заливается и все, ум отсесть можно.

Вот эту систему с заливанием внутрь соуса мы используем, когда ездим к тетке в Оренбургскую область и делаем все вместе уральские пельмени. И фарш там делается из трёх видов мяса. На вкус тоже сумасшедшая штука.)

Я тоже из трех делаю. Правда, в пельмени мы соус не льем, так трескаем. Они же маленькие, неудобно, да и внутри сока много и так.

Eleni
Аватар пользователя Eleni
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 17.06.2009,

Anetta написал:
Я тоже из трех делаю. Правда, в пельмени мы соус не льем, так трескаем. Они же маленькие, неудобно, да и внутри сока много и так.

Аня, уральские пельмени здоровые)), не намного меньше, чем манты.
Там целая система: у готового пельменя надкусывается маленький кусочек, выпивается внутренний сок и заливается внутрь другой, специально приготовленный (рецепт уже не помню). Пельмень большой, размеры позволяют. В общем, вкуснота оргазмическая.))

Mara59
Аватар пользователя Mara59
Не в сети
=> постоялец
Регистрация: 06.06.2009,

На ночь глядя и такая тема.... ИЗВРАЩЕНКИ!!!!

Фрау Мюллер
Аватар пользователя Фрау Мюллер
Не в сети
=> гигант мысли
Регистрация: 19.05.2009,

Mara59 написал:
На ночь глядя и такая тема.... ИЗВРАЩЕНКИ!!!!

Пельмени на ночь? Точно извращенки. То ли дело жареная картошечка на сале. Отлично

Анастасия К
Аватар пользователя Анастасия К
Не в сети
=> оратор
Регистрация: 26.10.2010,

Eleni написал:
Anetta написал:
Я тоже из трех делаю. Правда, в пельмени мы соус не льем, так трескаем. Они же маленькие, неудобно, да и внутри сока много и так.

Аня, уральские пельмени здоровые)), не намного меньше, чем манты.
Там целая система: у готового пельменя надкусывается маленький кусочек, выпивается внутренний сок и заливается внутрь другой, специально приготовленный (рецепт уже не помню). Пельмень большой, размеры позволяют. В общем, вкуснота оргазмическая.))

соус Баргузин отлично подходит, хотя и их несколько видов, но это по вкусу, а так классический он просто универсальный, особенно в мантам, пельменям, мясным рулетам ваще песня.

Anetta
Аватар пользователя Anetta
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 20.05.2009,

Eleni написал:
Anetta написал:
Я тоже из трех делаю. Правда, в пельмени мы соус не льем, так трескаем. Они же маленькие, неудобно, да и внутри сока много и так.

Аня, уральские пельмени здоровые)), не намного меньше, чем манты.
Там целая система: у готового пельменя надкусывается маленький кусочек, выпивается внутренний сок и заливается внутрь другой, специально приготовленный (рецепт уже не помню). Пельмень большой, размеры позволяют. В общем, вкуснота оргазмическая.))

Могу себе представить!
Настя, а что за баргузинский и что за классический соусы? Я делаю соус так- давлю чеснока пару-тройку зубчиков (нормального чеснока!), режу кинзу, добавляю кетчуп, перчика чуток, немного можно сахара, получается густая каша, которую по готовности мантиков я разбавляю горячим бульоном из мантовпрки. Получается жидкий достаточно соус, который удобно заливать в мант. Блин, надо приготовить, похоже.

Серкова Юлия Ва...
Аватар пользователя Серкова Юлия Валерьевна
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 03.03.2015,

Конечно мяско лучше резать (три вида мяса, баранина, свинина и говядина) + сверху три кубика нарезанного курдючного сала. Но я не режу, очень тяжко, т.к делаю сразу много и морожу, я кручу через крупную насадку просто.

Eleni
Аватар пользователя Eleni
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 17.06.2009,

Серкова Юлия Валерьевна написал:
Конечно мяско лучше резать (три вида мяса, баранина, свинина и говядина) + сверху три кубика нарезанного курдючного сала. Но я не режу, очень тяжко, т.к делаю сразу много и морожу, я кручу через крупную насадку просто.

И я понимаю, что по правилам мясо надо резать. Но предпочитаю варианты с фаршем, причем с очень мелким (три раза прокручиваю на мясорубке) - мне надо, чтобы ни кусочка не попалось даже с намеком на жилу или жир.

Анастасия К
Аватар пользователя Анастасия К
Не в сети
=> оратор
Регистрация: 26.10.2010,

Anetta написал:
Могу себе представить!
Настя, а что за баргузинский и что за классический соусы? Я делаю соус так- давлю чеснока пару-тройку зубчиков (нормального чеснока!), режу кинзу, добавляю кетчуп, перчика чуток, немного можно сахара, получается густая каша, которую по готовности мантиков я разбавляю горячим бульоном из мантовпрки. Получается жидкий достаточно соус, который удобно заливать в мант. Блин, надо приготовить, похоже.

Пянсе - это такой китайский паровой пирожок, с мясом и капустой, кругленький. очень вкусный. насколько я помню, пянсе едят руками, в горячем виде и без соуса, они сами очень сочные. Кто-то говорит что, пянсе это китайское блюдо, кто-то корейское, у корейцев спрашивала, они такого блюда не знают, точно также как и салат из моркови по-корейски, вообще впервые видят и пробуют Улыбка .
Манты или бурятские буузы, позы, готовят и едят одинаково, тесто-мясо-в мантоварку, надкусил-сок выпил-внутрь соус залил. кстати, мантоварку, в Забайкалье, называют позницей Улыбка. Чаще буузы и позы делают уже с дырочкой, сок остаётся внутри, просто потом его сливают в ложечку, выпивают, а в саму дырочку заливают соус и едят руками.
Соус Баргузин деревенский, очень густая сметана, паста из свежих томатов, чеснок, зелень, соль, перец.
Соус Баргузин городской (ленивый), майонез, кетчуп, чеснок, соль, перец.

Anetta
Аватар пользователя Anetta
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 20.05.2009,

Серкова Юлия Валерьевна написал:
Конечно мяско лучше резать (три вида мяса, баранина, свинина и говядина) + сверху три кубика нарезанного курдючного сала. Но я не режу, очень тяжко, т.к делаю сразу много и морожу, я кручу через крупную насадку просто.

Я тоже полную морозилку сразу делаю, потому что надо настроиться и времени прилично выкроить. Первый раз, помню, часа два мясо кромсала, сейчас минут за 40 управляюсь. Но надо работать на скоростью Улыбка

Серкова Юлия Ва...
Аватар пользователя Серкова Юлия Валерьевна
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 03.03.2015,

Рука болит потом)))) ладошка у меня))))

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Пянсе-они же ПИГОДИ по корейски. Пирожок на пару из дрожжевого теста, начинка мясо с капустой.Очень капризное тесто, но вкусное и полезное. Моя мама передала мне мастерство ПИГОДИ) И мне удалось подружиться с ТЕСТОМ).Мясо рубленное гораздо вкуснее, но делают из фарша тоже, вкус совершенно другой... мясо, лук, капуста и можно немного моркови, всё пережарить и вкусная начинка готова) вкусно,поливая начинку соевым соусом) Едят Пигоди руками)))

Анастасия К
Аватар пользователя Анастасия К
Не в сети
=> оратор
Регистрация: 26.10.2010,

Светок написал:
Пянсе-они же ПИГОДИ по корейски. Пирожок на пару из дрожжевого теста, начинка мясо с капустой.Очень капризное тесто, но вкусное и полезное. Моя мама передала мне мастерство ПИГОДИ) И мне удалось подружиться с ТЕСТОМ).Мясо рубленное гораздо вкуснее, но делают из фарша тоже, вкус совершенно другой... мясо, лук, капуста и можно немного моркови, всё пережарить и вкусная начинка готова) вкусно,поливая начинку соевым соусом) Едят Пигоди руками)))

Странно что натуральные корейцы об этом не знают, а русские корейцы и не то напридумывать могут. в ДВ рецепт (это рецепт дальневосточных русских корейцев) морковь туда не добавляют. Узбекские корейцы вообще большие фантазёры, сеульские корейцы впервые такую "корейскую" еду пробуют.
Если в вашем пигоди одну букву поменять, будет совсем неприличное слово Улыбка.
Ну а вобщем и целом, это лишь разновидности манду, Смешливость. ой, тоже неприличное слово Краснеющий.

Анастасия К
Аватар пользователя Анастасия К
Не в сети
=> оратор
Регистрация: 26.10.2010,

Продолжу и закончу, на Вашем фото как раз вариация популярная на ДВ как пянсе а не пигоди и едят его без какого либо соуса, происхождение этого блюда спорное. Но, поскольку, в корейской кулинарии есть паровые булочки из дрожжевого теста со сладкой начинкой из пасты красной фасоли, а в китайской такие же булочки с начинкой из прессованной муки мяса минтая, тут уже не понятно кто у кого содрал идею.
http://theprettyblog.livejournal.com/405579.html очень понравилась ссылка Улыбка
http://forum.say7.info/topic21116.html
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=20465

Корейские, а именно Ю.корейские, "пянсе", готовят либо на пару, либо жарят в сковороде вок, естественно надкусывая и выпивая сок, и макают в соевый соус, не заливают внутрь, а макают. тесто тонкое, а в фарш добавляют острый красный перец.
http://k-window.com/articles/food/mandu-korejskie-pelmeni/

В любом случае, девочки-хозяюшки, желаю вам вкусных блюд. не зацикливайтесь только на одном рецепте, боясь что получится не так как надо, экспериментируйте. все из перечисленных мною вариантов "мяско в тесте" очень вкусные. Приятного аппетита Дарящий цветы.

Капитоша
Аватар пользователя Капитоша
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 20.05.2009,

К автору объявления -с куриным фаршем можете сделать пельмени? Чтобы они были маленькие маленькие для детей?без жира и всего подобного. Ни телятины ни говядины нельзя, аллергия.если понравятся-будем брать постоянно)

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Да, конечно.Подробности в "личку" Дарящий цветы

Капитоша
Аватар пользователя Капитоша
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 20.05.2009,

Светлан спасибо большое)пельмени получились по настоящему детские)после варки бульон прозрачный и ни капли жира)дети съели с удовольствием,мы с мамой продегустировали- в разрезе белое мясо куриное и ни кусочка жира ни прожилки, спасибо огромное.одного пакета уже нет)мы ваши клиенты )))

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Капитоша,я очень рада) кушайте на здоровье))) Кокетка

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Цветные пельмешки) Начинка по желанию,натур.красители( шпинат, морковь, свёкла) Вкус как у обычных пельмешек, при варке теряют немного цвет.Особенно популярны у детей)

КсенияС
Аватар пользователя КсенияС
Не в сети
=> старожил
Регистрация: 05.09.2009,

Светлана, спасибо Вам за вкусные цветные пельмешки. Они действительно домашние, как в детстве. И никаких левых специй - как мы с дочкой любим. При варке цвет они у нас не потеряли, поэтому детка была очень рада такой радуге в тарелке. От сметаны отказалась впервые)

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

КсенияС написал:
Светлана, спасибо Вам за вкусные цветные пельмешки. Они действительно домашние, как в детстве. И никаких левых специй - как мы с дочкой любим. При варке цвет они у нас не потеряли, поэтому детка была очень рада такой радуге в тарелке. От сметаны отказалась впервые)

Я очень рада) Кушайте на здоровье) Кокетка

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Хинкали)))

Капитоша
Аватар пользователя Капитоша
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 20.05.2009,

Света, добрый вечер, а привезете нам в том же количестве куриных пельмешек на 500 рублей как в прошлый раз, в эту субботу, если не сложно.и хинкали штучек 10, спасибо!общую сумму сообщите мне пжл заранее в личку.
И еще вопрос- а голубцы сможете нам приготовить??? Ну мало ли) очень хочется,домашних, вкусных, из хорошего фарша, но у самой совсем нет времени(

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Капитоша написал:
Света, добрый вечер, а привезете нам в том же количестве куриных пельмешек на 500 рублей как в прошлый раз, в эту субботу, если не сложно.и хинкали штучек 10, спасибо!общую сумму сообщите мне пжл заранее в личку.
И еще вопрос- а голубцы сможете нам приготовить??? Ну мало ли) очень хочется,домашних, вкусных, из хорошего фарша, но у самой совсем нет времени(

Да,конечно)

ЕленаV
Аватар пользователя ЕленаV
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 30.11.2010,

Светлана, большое спасибо за вкусные домашние пельмени и вареники! Пельмени с индейкой получились очень нежные, диетические, детям и взрослым очень понравились) а вареники вообще пальчики оближешь)

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

ЕленаV написал:
Светлана, большое спасибо за вкусные домашние пельмени и вареники! Пельмени с индейкой получились очень нежные, диетические, детям и взрослым очень понравились) а вареники вообще пальчики оближешь)

Я очень рада) Кушайте на здоровье))) Кокетка

enetkachev
Аватар пользователя enetkachev
Не в сети
=> завсегдатай
Регистрация: 13.10.2009,

Светок написал:
Манты, пельмени- от 550 руб за кг.Вареники - от 400 руб за кг.Всё зависит от начинки.Вкусно,сытно и по настоящему ДОМАШНИЕ)

Однако (с)

Капитоша
Аватар пользователя Капитоша
Не в сети
=> клавиатурный мастер
Регистрация: 20.05.2009,

Света, как же все было вкусно, а было- потому что все съели))голубцы- домашние, векснейшие, фарш- отличный, самый маленький гурман уплетал только так)и на поздний ужин были хинкали- Света, я сама из Грузии и знаю что такое настоящие хинкали- вы мололец!!!все достойно, вкусно, чисто, и как всегда вовремя с доставкой!ура что вы есть у меня)))

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Капитоша написал:
Света, как же все было вкусно, а было- потому что все съели))голубцы- домашние, векснейшие, фарш- отличный, самый маленький гурман уплетал только так)и на поздний ужин были хинкали- Света, я сама из Грузии и знаю что такое настоящие хинкали- вы мололец!!!все достойно, вкусно, чисто, и как всегда вовремя с доставкой!ура что вы есть у меня)))

Я очень рада) Кушайте на здоровье! Какая прелесть...

Nyusha
Аватар пользователя Nyusha
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 10.11.2015,

Светлана, вечер добрый. А можно нам тоже голубцов? Ещё вареники с творогом и вишней!!! А блинчики фаршированные приготовите? Жду ответа в личку!

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Nyusha написал:
Светлана, вечер добрый. А можно нам тоже голубцов? Ещё вареники с творогом и вишней!!! А блинчики фаршированные приготовите? Жду ответа в личку!

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Nyusha,ответила в личку.

Nyusha
Аватар пользователя Nyusha
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 10.11.2015,

Светлана,всё было очень вкусно!!! Спасибо)))

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

Nyusha написал:
Светлана,всё было очень вкусно!!! Спасибо)))

Спасибо, я старалась) Кокетка

velena
Аватар пользователя velena
Не в сети
=> завсегдатай
Регистрация: 17.03.2011,

Спасибо большое за пельмени и манты!!!
Пока что парила только манты. Пельмени ждут своего часа)
В мультиварку помещается 7 манты. Как раз на один раз на двоих. Очень вкусно. Рекомендую!

Анастасия К
Аватар пользователя Анастасия К
Не в сети
=> оратор
Регистрация: 26.10.2010,

velena написал:
В мультиварку помещается 7 манты. Как раз на один раз на двоих.

у Вас в семье есть рыжий?

berger
Аватар пользователя berger
Не в сети
=> бывалый
Регистрация: 19.05.2009,

Анастасия К написал:
velena написал:
В мультиварку помещается 7 манты. Как раз на один раз на двоих.

у Вас в семье есть рыжий?

7-я рыжиков.

Светок
Аватар пользователя Светок
Не в сети
=> новичок
Регистрация: 25.08.2015,

velena написал:
Спасибо большое за пельмени и манты!!!
Пока что парила только манты. Пельмени ждут своего часа)
В мультиварку помещается 7 манты. Как раз на один раз на двоих. Очень вкусно. Рекомендую!

Елена, спасибо большое! Дарящий цветы

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
RSS-материал
pagepeel-red-200px-left.png
12+.png

[ Домашние Манты, Вареники, Пельмени . | Лесной Град / Дубки.ИНФО ]
#независимый интернет-портал о жизни городского поселения Лесной Городок Одинцовского района Московской области РФ [www.dubki.info]