Перейти к основному содержанию
Аватар пользователя irisha-leon
Опубликовано в разделе
Хлеб.

zonta
Аватар пользователя zonta
Не в сети
=> отцемать словократии
Регистрация: 24.05.2009,

а это он мукой обсыпан после выпекания или это покупной,плесенью обметан? Сомневающийся прочитал ниже в другой теме-сами пекли,значит мука,значит вкуснющий

irisha-leon
Аватар пользователя irisha-leon
Не в сети
=> бывалый
Регистрация: 21.05.2009,

zonta написал:
а это он мукой обсыпан после выпекания или это покупной,плесенью обметан? Сомневающийся прочитал ниже в другой теме-сами пекли,значит мука,значит вкуснющий

Пекла сама. Вы правы он очень вкусный.

Pups
Аватар пользователя Pups
Не в сети
=> почётный флудер
Регистрация: 19.05.2009,

Что ли тоже извратиться....... пекла я тоже, только не такой красивый получался. Да и я его батончиком делала, а не в форме.

irisha-leon
Аватар пользователя irisha-leon
Не в сети
=> бывалый
Регистрация: 21.05.2009,

Pups написал:
Что ли тоже извратиться....... пекла я тоже, только не такой красивый получался. Да и я его батончиком делала, а не в форме.

Я тебе на НГ форму подарю.

Olga-V
Аватар пользователя Olga-V
Не в сети
=> гигант мысли
Регистрация: 15.05.2009,

А мне рецепт.

Pups
Аватар пользователя Pups
Не в сети
=> почётный флудер
Регистрация: 19.05.2009,

irisha-leon написал:
Pups написал:
Что ли тоже извратиться....... пекла я тоже, только не такой красивый получался. Да и я его батончиком делала, а не в форме.

Я тебе на НГ форму подарю.

Не, не надо, есть у меня формы - я батончиком пеку. Или коравайем Улыбка

Pups
Аватар пользователя Pups
Не в сети
=> почётный флудер
Регистрация: 19.05.2009,

Olga-V написал:
А мне рецепт.

Рицепт:

1 кг муки
625 мл теплой воды
3*7 г сухих дрожжей или 30 гр свежих
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка соли

1. Сыпешь муку "колодцем" на стол. Дрожжи - см. по инструкции на дрожжах, подготовь. Если надо разводить в воде - то имей в виду, что общий объем жидкости должен быть 625 мл, плюс-минус немного.
2. В "колодец" всыпаешь или выливаешь дрожжи, половину воды, сахар, соль, начинаешь замешивать вилкой, чтобы все "схватилось".
3. Когда мешаться будет с трудом - начинай вмешивать муку, и замешивать тесто. Когда тесто "возьмет" всю муку на столе, меси как следует руками, сильно, как сможешь, в идеале - привлечь мужскую силу Подмигивающий , минут 5-7 - это очень важно, начинает работать клейковина, тесто будет пышным и пропечется.
4. Посыпь колобок слегка мукой, положи в большую миску или кастрюлю, накрой ее пищевой пленкой, чтобы тесто не пресыхало, поставь в теплое, непродуваемое место, чтобы подходило. Я разделяла на 2 колобка - получается 2 каравайчика, достаточно больших. Каждый подходил в свое посудине.
5. Через час - полтора тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. Доставай, мни его снова, секунд 30, на этом этапе можно добавить какие-то сухие добавки: изюм, орехи, специи, сыр - по желанию. Формуй батончик, или каравайчик, выкладывай на посыпанный мукой или смазанный маслом противень - и снова, подниматься-подходить, в теплое место, минут на 30 или час, в зависимости от того, как будет "расти". Объем должен опять увеличиться в 2 раза.
6. Духовку разогреваешь до 180 гр. С, печь на 3 уровне примерно пол-часа. Достать из духовки, на решетку, дать остыть минут 20, и лопать.

Olga-V
Аватар пользователя Olga-V
Не в сети
=> гигант мысли
Регистрация: 15.05.2009,

Спасибо, дорогая!
Обязательно попробую!

irisha-leon
Аватар пользователя irisha-leon
Не в сети
=> бывалый
Регистрация: 21.05.2009,

Olga-V написал:
А мне рецепт.

Ольчик, я тебе рецепт лучше устно скажу....
А может в октрытку напишу Подмигивающий

Pups
Аватар пользователя Pups
Не в сети
=> почётный флудер
Регистрация: 19.05.2009,

irisha-leon написал:
Olga-V написал:
А мне рецепт.

Ольчик, я тебе рецепт лучше устно скажу....
А может в октрытку напишу Подмигивающий

Экая вы Ирина загадочная... Вздох

irisha-leon
Аватар пользователя irisha-leon
Не в сети
=> бывалый
Регистрация: 21.05.2009,

Pups написал:
irisha-leon написал:
Olga-V написал:
А мне рецепт.

Ольчик, я тебе рецепт лучше устно скажу....
А может в октрытку напишу Подмигивающий

Экая вы Ирина загадочная... Вздох

Люда, у меня терпения не хватает так много писать, а вдркг, что то забуду :pups:

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
RSS-материал
pagepeel-red-200px-left.png
12+.png

[ Хлеб. | Лесной Град / Дубки.ИНФО ]
#независимый интернет-портал о жизни городского поселения Лесной Городок Одинцовского района Московской области РФ [www.dubki.info]